鱼胶粉和鱼胶片的区别是什么？

鱼胶粉和鱼胶片的区别是什么？很多网友分不太清楚这两者之间有什么区别及用途，接下来52z飞翔下载小编给大家分享下鱼胶粉和鱼胶片的区别及用途介绍。

鱼胶粉和鱼胶片的区别及用途

鱼胶片是一种增稠的添加剂,但是在使用中,你可以用其他的代替,用法一样。如最普遍的琼脂,吉利丁,等等很多中,是因为取予不同的原料中,所以名字不同。

而鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽。相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。

所以，鱼胶片比鱼胶粉用途广泛，效果更佳。