麦当劳汉堡10年不腐是怎么回事 麦当劳汉堡10年不腐是什么情况

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麦当劳汉堡10年不腐是怎么回事

10年前全球金融风暴，冰岛货币严重贬值，美国知名连锁快餐店麦当劳因此次金融危机，决定于2009年10月31日撤出冰岛市场。一名斯玛拉森（Hjortur Smarason）的顾客买了冰岛最后一份套餐留念，没想到10年过去，这份麦当劳经典套餐仍保存完好！

据法新社（AFP）报道，斯玛拉森在2009年10月31日，麦当劳关闭之前，购买了一份经典干酪汉堡和一份薯条想留作纪念。他说：“因为麦当劳即将退出冰岛，所以我想买下最后一份餐点留念，而且我听说麦当劳的食物不会腐烂，所以想亲自试验看看是不是真的。”

没想到一晃10年过去，这份汉堡和薯条曾辗转斯玛拉森自家车库中，曾被外借到冰岛国家博物馆展示，之后又被短暂移往位于首都雷克雅未克（Reykjavík）的一间旅馆中。目前，餐点又被移至冰岛南部锡奎拜尔村（Thykkvibaer）的“斯诺特拉之家”（Snotra House）旅馆。

这份餐点如今被安放在透明玻璃罩中供人参观，旅馆老板吉尔法森（Sigurdur Gylfason）说，“常有来自世界各地的人前来，只为了看一眼这份汉堡”。并且旅馆声称他们的网页点击率每天最多可达40万次。

而这份餐点能这么多年依然保存良好归功于足够干燥，麦当劳官方2013年曾解释，主要和保存环境的空气湿度有关，若湿度太高，也会像其他食物一样自然腐烂，如果缺乏水分，就不太可能有霉菌或细菌生长，因此食物只会脱水，不会腐败。此说法近来也被冰岛大学食品科学系的讲师阿达比约恩森（Bjorn Adalbjornsson）认可。

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